Gastronomía de Zipaquirá
Comidas de Zipaquirá
Ajiaco.- el plato típico de la región es el ajiaco, una sopa deliciosa con varias clases de papa, maíz, alcaparras, pollo y crema de leche.
Papa salada.- acompañamiento típico de los asados o carnes a la parrilla.
Plato minero.- contiene carne, longaniza, costilla de cerdo, morcilla, pollo, aguacate y papa en salmuera, es una delicia que se prepara muy bien en Zipaquirá y en municipios vecinos.
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Clima de Zipaquirá
Zipaquirá goza de un clima de montaña por estar ubicada a aproximadamente a 2600 msnm, lo que genera en la ciudad una temperatura promedio de 12 °C que es clasificado como clima frío de altitud. Zipaquirá, al estar ubicada en un altiplano, es golpeada por los vientos que son arrastrados por el río Bogotá y que chocan fuertemente con la falda de la montaña sobre la cual se ubica la ciudad.